在養(yǎng)雞生產(chǎn)中,由于不太重視雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生控制,常常導(dǎo)致舍內(nèi)有害氣體聚集,環(huán)境質(zhì)量較差,輕者雞只表現(xiàn)精神萎靡,食欲下降,嚴重的影響生產(chǎn)性能,機體免疫力下降,甚至造成中毒、誘發(fā)傳染病,導(dǎo)致雞只死亡,大大降低了養(yǎng)雞的經(jīng)濟效益。

一、雞舍有害氣體的來源及危害

1、氨氣

氨氣具有刺激性臭味,主要來源于雞的糞便、浪費的飼料和墊草等含氮有機物經(jīng)微生物發(fā)酵分解產(chǎn)生。雞對氨反應(yīng)特別敏感,氨氣吸入呼吸系統(tǒng)后,可引起上呼吸道黏膜充血、支氣管炎,嚴重時引起水腫,肺出血等。氨經(jīng)肺泡進入血液后,可與血紅蛋白結(jié)合,破壞血液輸氧能力,導(dǎo)致組織缺氧。當(dāng)氨氣濃度高于25mg/kg時會對雞造成多種危害隨著時間的延長、濃度的增加,氨的危害加劇,表現(xiàn)為生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)下降,飼料報酬降低,機體抵抗力減弱,誘發(fā)雞新城疫等傳染病,死亡率升高。

2、硫化氫

硫化氫主要來自糞中含硫有機物的分解,當(dāng)雞采食含硫氨基酸(如胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等)遇到消化系統(tǒng)疾病時,也可產(chǎn)生大量硫化氫。硫化氫主要刺激動物呼吸系統(tǒng)及其他系統(tǒng)粘膜,與粘液中的鈉離子結(jié)合生成硫化鈉,對粘膜產(chǎn)生刺激作用,引起結(jié)膜炎、鼻炎、氣管炎乃至肺水腫。長期處在低濃度硫化氫環(huán)境中的雞只體質(zhì)變?nèi)?生產(chǎn)性能降低,免疫力下降。嚴重時導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。因硫化氫比重較大對階梯式蛋雞舍的下層和平養(yǎng)雞危害尤為嚴重。一般雞舍內(nèi)硫化氫濃度不應(yīng)過10mg/m3。

3、一氧化碳

一氧化碳主要來源于含碳燃料的不*燃燒。目前,我農(nóng)村養(yǎng)雞為了保持或提升溫度,大部分采用傳統(tǒng)燃煤取暖的方式,尤其遇到排氣系統(tǒng)不暢或“倒灌風(fēng)”的天氣,很容易造成雞舍內(nèi)一氧化碳濃度升高,隨呼吸進入體內(nèi)血液循環(huán)系統(tǒng),與血紅蛋白進行結(jié)合,使血紅蛋白失去攜帶氧的能力而表現(xiàn)中毒,導(dǎo)致雞的死亡。每年冬春季節(jié)均有發(fā)生,應(yīng)引起高度的重視。

4、二氧化碳

雞舍內(nèi)二氧化碳主要來自于雞的呼吸。研究表明雞每小時耗氧136mg/kg體重,可排出二氧化碳707ml/kg體重。因此,通風(fēng)不暢的舍內(nèi)二氧化碳濃度遠比大氣中高。二氧化碳本身無毒,主要作為評價雞舍空氣衛(wèi)生狀況的一項間接指標(biāo),但當(dāng)二氧化碳濃度過高時,可引起舍內(nèi)氧濃度過低,導(dǎo)致雞慢性中毒,表現(xiàn)精神萎靡,食欲減退,體質(zhì)下降,生產(chǎn)性能降低,對疾病的抵抗力減弱。一般,雞舍中二氧化碳濃度不得高于0.15%。

二、雞舍有害氣體的控制措施

1、合理選擇養(yǎng)雞場的場址

養(yǎng)雞場應(yīng)選擇在地勢高燥、地形開闊、排水方便、通風(fēng)良好,周圍無居民區(qū)、無化工廠、屠宰場和礦區(qū)的等污染較多地方。

2、科學(xué)規(guī)劃設(shè)計雞舍

雞舍的設(shè)計合理與否直接影響舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況,因此雞舍地面、排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)精心設(shè)計,做到*及時排出糞便、墊料和污水等廢棄物,通風(fēng)換氣良好,盡量減少舍內(nèi)有害氣體產(chǎn)生。

3、加強雞舍的日常管理

（1）應(yīng)及時*的清理糞尿、污水等廢棄物。雞舍應(yīng)保證每3天清理一次糞便,每天及時清掃。

（2）做好雞舍保溫、防潮工作,保持雞舍清潔、干燥。在冬春季節(jié)到來之前,應(yīng)提早做好保溫取暖工作,條件較好養(yǎng)殖戶的可采用暖風(fēng)爐進行取暖,保持雞舍環(huán)境干凈、衛(wèi)生;應(yīng)檢查、沖洗和消毒雞的飲水系統(tǒng),保證水流通暢,無滴水、漏水現(xiàn)象;盡量避免水沖糞便現(xiàn)象。

（3）經(jīng)常更換墊草(料)。對于采取地面平養(yǎng)的養(yǎng)雞戶,在雞舍內(nèi)地面上,應(yīng)選擇來源廣,使用方便,柔軟、吸水能力強的麥穰、稻草、刨花或干草等作為墊草(料),達到保暖、吸潮和吸附有害氣體的目的,而且要隨著雞齡的增大,根據(jù)墊草(料)的污染情況,適時進行更換,防止有害氣體標(biāo)。

（4）保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度。在冬春季節(jié),農(nóng)村養(yǎng)殖戶為了節(jié)省空間,保持舍溫,增加養(yǎng)殖數(shù)量,經(jīng)常通過加大飼養(yǎng)密度來實現(xiàn)。由于不合理的飼養(yǎng)密度往往導(dǎo)致空氣環(huán)境污濁,有害氣體濃度增高。因此,實際生產(chǎn)中,養(yǎng)殖戶在加大養(yǎng)殖規(guī)模時,應(yīng)兼顧雞舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

（5）建立合理的通風(fēng)換氣制度。調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分養(yǎng)雞戶為了保持舍溫,很少考慮通風(fēng)換氣。合理的通風(fēng)換氣,保證氣體均勻不留死角,可及時*排出雞舍中的有害氣體。一般,通風(fēng)換氣應(yīng)選擇在天氣晴朗,氣溫較高的中午進行,有條件的可采用熱風(fēng)爐對空氣進行預(yù)熱,實行正壓送風(fēng)的方式。對于燃煤取暖的養(yǎng)雞戶,應(yīng)選擇購買質(zhì)量較好的煤炭,保證燃料的充分燃燒,減少一氧化碳等有害氣體的排放;同時注意排氣管是否通暢,遇到“倒灌風(fēng)”天氣,應(yīng)及時調(diào)整排氣管的方向,避免有害氣體尤其一氧化碳的聚積。

4、改善日糧

提高營養(yǎng)素的利用率,減少含氮、硫等有機物的排放

（1）利用可利用或有效飼料原料營養(yǎng)素配制日糧。

確定日糧蛋白質(zhì)水平,既要考慮配料中氨基酸的消化率和利用率,又要考慮動物利用氨基酸沉積蛋白質(zhì)的能力。以粗蛋白或總氨基酸為基礎(chǔ)配制日糧是很不準確的,因為從飼料蛋白質(zhì)到動物體細胞中可利用的氨基酸,存在著很大差異。同時,不同飼料中所含氨基酸的消化率可相差很多。因此,氨基酸的需要量應(yīng)根據(jù)可消化和可利用氨基酸的濃度和攝入量來計算。此外,還要考慮雞的不同品種、性別以及能量攝入水平、動物所處的環(huán)境條件等因素。

（2）增加日糧中非淀粉多糖含量。

研究發(fā)現(xiàn),增加雞日糧中非淀粉多糖(NSP)含量,可減少尿氮排泄量,增加糞排泄量。由于尿氮轉(zhuǎn)化為氨的速度明顯高于糞氮,因而增加日糧中非淀粉多糖將有利于減少氨的產(chǎn)生與散發(fā)量，在雞的日糧中或飲用水中加入益富源動物食用菌液，可以把臭味可以減少92%以上，并且還可以提高免疫力，減少生病。

（3）合理使用環(huán)保營養(yǎng)型飼料添加劑。

目前,除臭應(yīng)用效果較好的添加劑有沸石、益富源益生菌等微生態(tài)制劑、有機酸制劑、絲蘭提取物和中草藥添加劑等。趙麗榮在雞日糧中添加2%～5%沸石粉。結(jié)果明顯提高了飼料消化率,并降低糞便中的含水量,從而降低糞便中的臭味。